La calabaza es un alimento antioxidante que favorece la salud de los ojos y la próstata?
Esto se debe a que la calabaza es rica en carotenos, los cuales se hallan en los colorantes amarillos de su pulpa y ayudan a combatir el cáncer. Estos igualmente impiden el aumento de la próstata en casos de hiperplasia prostática benigna, una enfermedad que suele afectar a los hombres después de los 50 años de edad. Por otra parte, el consumo de calabaza ayuda a combatir los radicales libres y, por consiguiente, evita la degeneración macular. Por lo mismo, para la buena salud ocular, las personas que fuerzan la vista en su trabajo o que laboran largas horas frente a la computadora, deben comer más de este sano alimento.

Un compuesto en los arándanos podría ser bueno para evitar el cáncer intestinal, afirman científicos estadounidenses.
El ingrediente clave, el pterostilbene, es un antioxidante natural y limpia las moléculas altamente reactivas conocidas como radicales libres que pueden desatar el crecimiento de un cáncer.
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La ingesta de calorías para los adultos mayores debería fluctuar, en términos generales, entre 1.600 y 2.000 cada día.
A esto se suma un alto consumo de alimentos proteicos, también fortificados (principalmente, con vitamina B12, D y ácido fólico), de hidratos de carbono con bajo índice glicémico y con buena capacidad antioxidante, sobre todo manzanas con cáscara y frutos rojos como frambuesas, cerezas y fresas.
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Pero es un hecho que el kiwi es una maravilla natural, pues es considerada la fruta nutritiva más densa. Un estudio dirigido por el doctor Paul Lachance de la Universidad de Rutgers, evaluó el poder nutritivo de las frutas para determinar las que proveen más valor y encontró que entre las 27 que ofrecen la nutrición más densa, el kiwi verde tiene casi el doble de vitamina C que la naranja y el kiwi dorado tiene más del doble que la naranja. La vitamina C ayuda a sanar heridas y la absorción del hierro, y conserva huesos, vasos sanguíneos y dientes.
También supera al plátano como fruta de poco sodio y mayor nivel de potasio. Un plátano promedio tiene alrededor de 370 miligramos de potasio, mientras que una porción de kiwi contiene en promedio más de 450 miligramos.
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El kiwi contiene vitamina E, la cual es una excelente antioxidante, ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y previene algunas formas de cáncer
Los avances científicos son cada día más sorprendentes en el mundo de la medicina, sobre todo cuando tienen que ver con lo natural. Nos referimos a las frutas que brindan salud y no tienen efectos colaterales, como es el caso del kiwi. Investigaciones realizadas en Noruega y Reino Unido han revelado que posee cualidades benéficas en el combate a las plaquetas sanguíneas y es capaz de contribuir a la reparación del ADN.
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