El consumo de unas tres tazas de café al día puede tener efectos beneficiosos para la salud ya que se asocia con un menor riesgo de muerte prematura, según dos estudios que publica este lunes la revista Annals of Internal Medicine.

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Un estudio de la Universidad del Sur de California (USC) refleja que el consumo del café reduce hasta en un 50% la probabilidad de desarrollar cáncer colorrectal.
De acuerdo a la investigación elaborada por el Centro Keck Medicine de esta universidad, el consumo diario de más de 2,5 raciones de café, sea regular o descafeinado, y sin importar el método de preparación, reduce hasta en un 54% el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer.

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Ni vitamina C ni frutos rojos; si de antioxidantes se trata, el dorado está en el café. Y no en una humeante taza de café sino en sus posos. Investigadores de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del Zaidín del CSIC han descubierto que los posos del café tienen una capacidad antioxidante muy elevada, hasta 500 veces superior a la que ofrece la vitamina C. Según los investigadores, esta propiedad apoya su reutilización en la elaboración de alimentos funcionales, beneficiosos para la salud.
(Se conoce como posos de café al residuo de café que queda en el filtro de la cafetera)

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Si te gusta el aroma del café, esta opción te encantará. Llena pequeños tazones con granos de café y en el centro coloca una vela pequeña que al encenderla calentará ligeramente los granos de café y desprenderán un delicioso aroma.
Aparte de todo puedes usarlo como pieza de decoración.

Tomar café a diario ayudaría a retrasar el avance del mal de Alzheimer y otras formas de demencia en adultos mayores que ya presentan los primeros síntomas, según un estudio publicado en el Journal of Alzheimer’s Disease.
“Un consumo de al menos tres tazas de café ayudaría a ralentizar la pérdida de memoria en adultos mayores que presentan los primeros síntomas de demencia, y el beneficio sería mayor mientras más café se tome”, explica el Dr. Chuanhai Cao, de la Universidad del Sur de Florida, y autor principal del estudio
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Los adultos de 50 a 71 años que beben al menos tres tazas de café al día podrían ver disminuir su riesgo de muerte en un 10% con respecto a aquellos que no lo consumen, según un estudio del Instituto Nacional de Cáncer (NCI) de Estados Unidos publicado el miércoles.
Los resultados, aparecidos en la revista médica New England Journal of Medicine (NEJM) de 17 de mayo, muestra también que las personas que consumen de media tres tazas de café por día, normal o descafeinado, presentan menos riesgos de morir de enfermedades cardiovasculares y respiratorias, de ataques cerebrales, de heridas de accidentes, diabetes o infecciones, que aquellas que no lo toman.
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El consumo de café podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata avanzado, afirma una investigación en Estados Unidos.
Los investigadores de la Escuela Médica de Harvard descubrieron que los hombres que consumían mucho café tenían 60% menos riesgo de desarrollar tumores agresivos y letales en la próstata que los que no tomaban la bebida.
El café, dicen los científicos, tiene un efecto en la forma como el organismo descompone el azúcar y también en los niveles de la hormona sexual. Y se sabe que ambos están vinculados al cáncer de próstata.
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Algunos cafés helados contienen tantas calorías como una cena entera o una hamburguesa completa.
La combinación de azúcar, leche entera y crema coloca a estas bebidas frías –comercializadas también como iced-coffees o frappuccinos– en la cúspide de los alimentos calóricos.
El Fondo Mundial de Investigaciones sobre el Cáncer (WCRF, por sus siglas en inglés) advirtió que casi todas estas bebidas tienen más de 200 calorías, muchas de ellas más de 450 y algunas hasta 560 calorías.
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