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Noticias de interes general
El pulque es una alternativa para tratar la anemia en poblaciones urbanas y rurales de escasos recursos, consideran investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN), que desarrollaron una metodología para hacer que esa bebida ancestral mexicana eleve su valor nutricional al convertirla en un líquido simbiótico que puede suministrarse a las personas luego de quitarle el alcohol y agregarle determinadas cantidades de hierro, zinc y selenio, y cereales como la avena.
Con el fin de ofrecer una alternativa terapéutica al uso de antibióticos, un especialista del Instituto Politécnico Nacional (IPN) (Mexico), desarrolló un antiséptico germicida, a base de extractos naturales como violeta de genciana, orégano y tomillo.La opción médica podrá ser utilizado en el tratamiento de diversas infecciones, puesto que su eficacia es superior a la penicilina, tetraciclina y ampicilina, además de menos agresivo al organismo.
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Alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) en México, crearon una cajeta de zapote, producto que contiene un alto porcentaje de antioxidantes, con lo cual se podrá evitar el envejecimiento celular.
En un comunicado, los estudiantes Ana Belén Flores Reyes, Eduardo Rey García Flores y Edgar Salas Jiménez explicaron que este postre, además de sabroso, contiene antioxidantes e hidratos de carbono como fructuosa y glucosa, así como proteínas de alto valor calórico.
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