El cerebro humano utiliza ciertas sustancia conocidas como precursores y a partir de las mismas manufacturan neurotransmisores, las sustancias con las cuales las células nerviosas se comunican entre sí.
Las neuronas o células nerviosas modifican la estructura de estas sustancias precursoras en una serie de reacciones en la que están involucradas diversas enzimas. Cuando la dieta es deficiente en alguna de estas sustancias el cerebro no puede producir cantidades suficientes del neurotransmisor o los neurotransmisores de los cuales esta sustancia es precursora.
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La gota, también conocida como artritis por cristales, es una enfermedad metabólica, ocasionada por la producción de altos niveles de ácido úrico en la sangre, que no son eliminados por el riñón o porque hay un aumento considerable en su producción, problema que se asocia también con el consumo excesivo de ciertos alimentos animales, mariscos y algunas legumbres que contienen purinaso, por el consumo excesivo de bebidas alcohólicas.
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Un equipo de científicos de la Universidad de la región española de Castilla-La Mancha la denominó PEDF (Factor Derivado de Epitelio Pigmentario) y es la responsable de lograr el equilibrio entre la producción de nuevas neuronas y el mantenimiento de células madre indiferenciadas, fundamental para la supervivencia de éstas últimas.
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Sus constituyentes activos mejoran el sistema inmunológico al estimular la producción de inmunoglobulina, substancia a la que se adhieren las substancias extrañas como las bacterias cuando penetran en el organismo.
El ginseng ayuda a prevenir los resfriados en personas que lo toman diariamente, según un estudio publicado en el boletín de la Asociación Médica Canadiense.
Una dosis moderada de extracto de raíz de ginseng parece reducir en términos absolutos la reincidencia de resultados, señala el director del estudio, Tapan Basu, de la Universidad de Alberta (Canadá), citado por el diario “The Daily Telegraph”.
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