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Noticias de interes general
El azufre se encuentra en alimentos ricos en proteínas como la carne, el pescado, los huevos o los lácteos. Además está presente en las coles, los espárragos, el puerro, el ajo y la cebolla.
¿Cuáles son sus funciones?
El azufre es un mineral necesario para la formación del colágeno, una proteína que forma parte de la piel, los huesos, los tendones y los ligamentos. Además algunas vitaminas del grupo B como las vitaminas B1, B5 y B8 contienen pequeñas cantidades de este mineral.
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La demanda de liquados o batidos proteicos comerciales para compensar las necesidades de energía y proteínas que necesitan los deportistas es cada vez mayor.
Aunque determinados deportes, como es el caso de los de fuerza (pesas), exigen un aporte extra de proteínas, no se debe caer en el error de realizar un consumo excesivo de este nutriente.
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Las proteínas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hígado y los mariscos, contribuyen con la regulación de la capacidad intelectual y del estado de ánimo.
Algunos estudios demuestran que una dieta rica en carbohidratos (papas, arroz, harinas, leche, cereales) ayuda a calmar la ansiedad.
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