Los cereales son alimentos indispensables y forman parte de la base de la pirámide alimentaria. Sin embargo, no todos los cereales son iguales. Lo más sano es comer cereal integral tan a menudo como sea posible, ya que no se han visto despojados del salvado y el germen, de manera que todos los nutrientes permanecen intactos. Es decir, refinar los cereales elimina muchos nutrientes, incluyendo la fibra.
De hecho, el consumo habitual de cereales integrales se asocia a una mayor longevidad, ya que su ingesta disminuye la mortalidad general y, sobre todo, la tasa de muerte cardiovascular. Lo ha demostrado un estudio de la Harvard School of Public Health que ha analizado la asociación existente entre una dieta regular rica en cereales integrales (trigo, avena, cebada, centeno, arroz) y el riesgo de mortalidad total y mortalidad cardiovascular.

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Muchas personas se preocupan por comer aguacates o platillos que los contengan, como guacamole, después de haber tenido un gran susto o un gran coraje o disgusto. Se cree que el alimento será, en ese caso, dañino, pudiendo causar a quien lo consuma un gran daño en su salud.
Y a pesar de que esta creencia es incorrecta e infundada tiene un razonamiento válido detrás que vale la pena aclarar.

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Estas impactantes fotos muestran cientos de bacterias, algunas que podrían causar infecciones en la piel y que pueden crecer en las ranuras de tu teléfono móvil o celular.
Estas fueron tomadas por estudiantes de la Universidad de Surrey en un experimento hecho publico el día de hoy.

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Permanecer de pie a la pata coja puede revelar el riesgo de demencia o de infarto. Es el resultado de un estudio realizado por la Universidad de Kyoto, en Japón, que recoge el diario inglés The Telegraph.
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Un beso apasionado bajo el microscopio de la ciencia deja de ser un acto de deseo para convertirse en un inmenso flujo de bacterias. Una investigación holandesa ha visto que durante un beso de diez segundos de duración se transfieren 80 millones de bacterias. De tal manera que las parejas que se besan al menos nueve veces al día comparten comunidades similares de bacterias orales.
El ecosistema de más de cien billones de microorganismos que viven en nuestro cuerpo, el microbioma, es esencial para la digestión de los alimentos, la síntesis de nutrientes y la prevención de la enfermedad. Se forma por la genética, la dieta y la edad pero también por las personas con las que interactuamos.

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La ministra española de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, confirmó este lunes el contagio por ébola de una enfermera de un hospital en Madrid tras atender al misionero Manuel García Viejo, fallecido el 25 de septiembre por ese virus.
La ministra Mato convocó a un gabinete de crisis por el primer caso de ébola contagiado en España, informó el diario El Mundo.
Tras la confirmación del caso, dijo, se verifica si se siguieron todos los protocolos sugeridos por la Organización Mundial de la Salud (OMS), y lanzó un mensaje de tranquilidad a la población.
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España se sitúa en el puesto 19 entre los 30 países con mayor riesgo de contagio de ébola, según un análisis basado en patrones de desplazamiento y ritmo de contagio. Concretamente, el estudio determina que existe un riesgo del 14% de que se detecte un caso en España, una cifra “relativamente baja” si se compara con los países francófonos, como Bélgica, en donde el riesgo ronda el 40%, de acuerdo con las predicciones.
El máximo responsable del estudio, el profesor Alex Vespignani, ha recordado sin embargo que a partir de niveles de riesgo superiores al 10%, “solo es cuestión de tiempo porque la probabilidad sube y sube”, en declaraciones al Boston Globe. El profesor considera en este sentido que la mejor forma de detener el virus reside en sus países de origen.
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Tres bomberos que trabajaron en la Zona Cero tras los ataques del 11 de septiembre de 2001 en el WTC de Nueva York murieron de cáncer en un mismo día, informaron autoridades del cuerpo de Bomberos.
Howard Bischoff, de 58 años; Robert Leaver, de 56; y Daniel Heglund, de 58, murieron con escasas horas de diferencia el pasado lunes.
Miles de personas que ayudaron en las tareas de rescate han sido diagnosticadas con enfermedades, entre ellas cáncer.
El jefe de Bomebros Daniel Nigro dijo que la muerte de los tres hombres es un “recordatorio doloroso de que seguimos pagando un precio terrible por los esfuerzos heoicos del departamento”.