El mayor antioxidante conocido se cultiva y fabrica en España: se trata de la Granada, y así lo corroboran las investigaciones realizadas por el CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas) y por la Universidad de California. De ahí que haya surgido el Proyecto Granatum Europa, que con el nombre de Granatum Plus lleva 10 años trabajando e investigando las bondades de este fruto que ahora nos llega en forma de zumos y cápsulas.
La bioquímica de la fruta granada es fascinante, y sus clases de compuestos son muy variados y diferentes, pues se ha demostrado que contiene más de 124 compuestos fitoquímicos diferentes, destacando la punicalagina, que es el mayor polifenol antioxidante natural de peso molecular descubierto hasta la fecha y que se encuentra principalmente en un 70% en la cáscara de la granada, parte que habitualmente no consumimos. Según un estudio realizado por la Universidad Miguel Hernández, la cáscara de la granada contiene 10 veces más capacidad antioxidante que la parte comestible.
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