El pan como tal se elabora exclusivamente con harina, agua, sal y levadura. Una de las diferencias entre los muchos tipos de pan que existen es el tipo de cereal utilizado para elaborar la harina: el trigo es el más común, pero también pueden utilizarse otros como la avena y la cebada.
Pero la diferencia entre el pan común o pan blanco y el pan integral o moreno es que en este último se ha conservado la cubierta del grano del cereal, llamada salvado, para la elaboración de la harina.
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La dieta de la patata aporta entre 1300 y 1400 calorías por día, lo que permite perder alrededor de 1 kilo y medio por semana.
Como siempre, es necesario consultar con un médico antes de seguir esta o cualquier otra dieta, y no es recomendable seguirla por mas de dos meses, por un lado para evitar la monotonía que puede llevar a atracones y a comer en forma compulsiva, y por el otro porque luego de ese lapso es necesario pensar en volver a una alimentación “no de dieta”, que al mismo tiempo sea sana, variada, y que permita mantener el descenso de peso alcanzado. 

La dieta de la patata (patata), día por día

Día 1
Desayuno: 2 tostadas con una mermelada a elección y 1 café o té
Colación: 1 jugo de piña sin azúcar
Almuerzo: 1 porción de espaguetis (80 g) con dos cucharaditas de pesto, 1 filete de ternera a la plancha y 1 ensalada chica de espinacas con limón o vinagre
Colación: 1 jugo de pera sin azúcar
Cena: 1 porción de puré de papas con leche descremada y nuez moscada, más 1 berenjena mediana a la parrilla.
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Hay una y mil dietas para las personas con obesidad, articulos en revista, television e internet, pero ¿que hay de las personas delgadas que quieren engordar? generalmente los articulos para engordar son practicamente nulos, asi que aqui van algunos tips.
A tener en cuenta para engordar sanamente:
En primer lugar su constitución corporal y la de su familia.
Hay que ser realistas y si en nuestra familia todos son especialmente delgados no podemos pretender ser como un armario.
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Cuestionario para saber si nuestro organismo es ácido o alcalino, asi como los alimentos para balancearlo.
• ¿Después de tomar platos fritos, carnes rojas, “comidas rápidas”, refrescos de cola o algún postre, no te sientes en la mejor forma?
• ¿Ingieres productos refinados como los elaborados con harina o azúcar blanca con regularidad?
• ¿Tomas a menudo aspirinas, antibióticos o suplementos de vitamina C?
• ¿Cuándo haces ejercicio enérgico suele quedarte exhausto?
• ¿Después de trabajar apenas una hora en tu escritorio, te encuentras mental y físicamente cansado?
• ¿Tus músculos suelen permanecer tensos y doloridos?
• ¿Posees un historial clínico de osteoporosis, gota o artritis?
• ¿Has entrado ya en tu quinta década de existencia?
• ¿Sueles padecer resfriados o gripes con frecuencia?
• ¿Estás especialmente predispuesto a sufrir llagas o aftas bucales, dolores de garganta o alergias alimentarias?
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Se hizo un estudio a las dietas mas populares y las calificaron de acuerdo a sus efectos en la salud cardiaca.
El plan de dieta Ornish resultó el ganador, con el mayor potencial de prevención de los factores de riesgo de la enfermedad cardiaca. La dieta de Atkins cayó en último lugar, detrás de la dieta de la Zona y de Weight Watchers.

• Ornish, 64.6.
• La dieta rica en carbohidratos de Weight Watchers, 57.4.
• La Nueva Revolución de la Glucosa, 57.2.
• South Beach Fase 2, 50.7.
• La Zona 49.8.
• Mi Pirámide, 48.7.
• La dieta rica en proteína de Weight Watchers, 47.3.
• La dieta Atkins de 100 gramos de carbohidratos, 46.
• South Beach Fase 3, 45.6.
• La dieta Atkins de 45 gramos de carbohidratos, 42.3.

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La dieta Taouista es una dieta que apunta a perder peso según las leyes de la naturaleza, el bienestar general del organismo y la armonía interna del cuerpo.
Según los maestros del Tao, el secreto para eliminar el sobrepeso no es tanto comer menos como combinar los alimentos según su sabor, las estaciones climáticas y el proceso de la digestión.
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Esta dieta consiste en comer sopa de lechuga por 7 dias, esta dieta alta en fibra es utilizada para bajar de peso con rapidez o bien para desintoxicarse.
Es bueno complementar esta dieta con algun multivitaminico. No pases hambre, come toda la sopa que gustes.
Receta de Sopa de lechuga

6 cebollas verdes grandes

2 pimientas verdes

1 o 2 latas de tomates

3 zanahorias

1 recipiente (10 onz. aprox.) de hongos

1 manojo de apio

1/2 Cabeza de lechuga

1 paquete de mezcla para sopa instantanea

1 cubito de caldo de pollo (opcional)

1 lata de jugo V8 (48oz) (opcional)

Sazone con sal, pimienta, polvo de ajo, etc.,

Instrucciones

Corte las cebollas verdes en rodajas, ponga en una olla y empieza a freír con aceite rociado.

Parta un extremo del tallo de la pimienta verde y cortela por la mitad, saque las semillas y piel. Corte la pimienta verde y la zanahoria bien limpia en pedazos pequeños y pongalos en la olla.

Retire el exterior de la lechuga y cortela en pedazos pequeños, coloquelos en la olla

Corte los hongos en pedazos gruesos, de otra manera se deshacen en la sopa al calentarse

Puedes agregar pimienta o chile para hacer la sopa picosita y agregarle sabor, tambien puedes agregar caldo de pollo o res en polvo o en cubitos, no agrege sal, estos cubitos ya viene preparados con sal y saborizantes.

Agrega aproximadamente 12 tazas de agua o 8 de jugo V8, tapa y deja calentar a fuego lento, deja la sopa calentar por bastante tiempo, 2 horas es bueno, pero debes estar bien pendiente de que no suba y apague la lumbre.
Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto

La ventaja de esta sopa es que puedes comerla en el momento en que sientas hambre, la cantidad que quieras y las veces que quieras, es un verdadero energetizante sin las grasas pesadas que fomentan la gordura, su digestion es inmediata y regularmente te sientes pleno despues de un tazon.

Plan de dieta

Día Uno

Fruta: Come toda la fruta que quieras (excepto los platanos).
Durante el primer dia come solo la sopa y fruta
Como bebidas puedes tomar the sin azucar, jugo de arándano agrio y agua.

Día Dos

Come todas las verduras que desees, ya sean crudaso cocidas, deben estar verdes y frescas y alejate de los frijoles secos, chicharos y maíz.
Come todas las verduras que quieras, acompañadas de tu sopa, pero no comas fruta este dia, si has logrado mantenerte entonces mereces un premio, date un gusto con una papa asada con mantequilla y sal.

Día Tres

Mezcla los días uno y dos: Come toda la sopa, frutas y verduras que quieras. NINGUNA PATATA COCIDA.

Día Cuatro

Plátanos y Leche descremada: Come hasta ocho plátanos y bebe tantos vasos de leche como quieras en este día, junto con tu sopa.
Se supone que este día disminuye tu deseo por lo dulce.

Día Cinco

Carne y Tomate: Diez a veinte onzas de carne y seis tomates frescos.
Toma de 6 a 8 vasos de agua por lo menos este día para limpiar el ácido úrico de tu cuerpo. Come por lo menos una vez tu sopa este día. Puedes comer carne asada en parrilla o cocer pollo en lugar de carne, pero absolutamente prohibido el pellejo de pollo o el cebo gordo de la carne, si lo prefieres puedes sustituir la carne asada por un pescado cocido, no frito, esto uno de los dos dias, pero no ambos.

Día Seis

Carne y Verduras. Come el equivalente al volumen de tu corazón, de carne y verduras este día. Puedes comer 2 o 3 bisteces incluso si te gusta mucho, con verduras verdes y frescas. NINGUNA PATATA COCIDA. Come tu sopa por lo menos una vez.

Día Siete

Arroz, jugos sin azucar y verduras. De nuevo come todo lo que desees de estos alimentos, asegurate de comer por lo menos una vez tu sopa este día.

Las frutas frescas, las desecadas, los frutos secos, las hortalizas y verduras así como las legumbres son alimentos con abundante contenido de fibra. Dentro de estos grupos, existen algunos alimentos que sobresalen por su contenido en fibra y que van a ser más útiles a la hora de tratar el estreñimiento. Así, dentro de las hortalizas y verduras, destacan la alcachofa ( 9,4 g de fibra/100 g); y las frutas más laxantes son las frutas del bosque, como grosellas, frambuesas y moras (unos 6-7 g de fibra/100 g), la naranja (8 g/100 g), la granada y el kiwi (3 g/100 g). La cantidad de fibra que aportan el resto de frutas ronda los 2 g/100 g.
En general, los frutos secos (almendras, piñones, avellanas, nueces…) y las frutas desecadas (orejones, ciruelas, uvas e higos secos) son los alimentos más ricos en fibra, si bien, no conviene consumirlos en exceso; los primeros contienen mucha grasa, por lo que pueden resultar calóricos e indigestos; y los segundos son una fuente concentrada de azúcares. Un puñado de estos alimentos, unos 25 g, aportan de 2,5 a 4 g de fibra. Dentro de las frutas desecadas destacan las ciruelas secas (16 g de fibra/100 g) y además sirven como base para elaborar diferentes remedios caseros muy útiles para el estreñimiento. Además, las ciruelas contienen sorbitol (un tipo de azúcar) y derivados de la hifroxifenilxantina, sustancias que junto con la fibra estimulan la actividad de los músculos del colon, lo que favorece la evacuación y evita el estreñimiento.
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