El pulque es una alternativa para tratar la anemia en poblaciones urbanas y rurales de escasos recursos, consideran investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN), que desarrollaron una metodología para hacer que esa bebida ancestral mexicana eleve su valor nutricional al convertirla en un líquido simbiótico que puede suministrarse a las personas luego de quitarle el alcohol y agregarle determinadas cantidades de hierro, zinc y selenio, y cereales como la avena.

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Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Carolina del Norte es la muestra más reciente de que la goma de mascar sin azúcar beneficia a los pacientes que sufren de estreñimiento.
Investigadores de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill descubrieron recientemente que los pacientes que mascaron chicle sin azúcar luego de una cirugía de la vejiga pudieron evacuar varias horas antes que los que no lo hicieron.
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Investigadores mexicanos elaboraron una bebida a base de amaranto, una semilla prehispánica con alto contenido en proteínas, calcio, hierro y fósforo, que puede ayudar a combatir la depresión gracias a sus propiedades estimulantes.

Esta bebida, que está en proceso de ser patentada, está elaborada solo con la semilla del amaranto y no contiene ni colorantes ni otros aditivos, informó hoy la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
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NUEVA YORK (Reuters Health) – El suplemento alimenticio L-carnitina puede aliviar la fatiga y mejorar la función cognitiva de las personas muy ancianas, informaron investigadores italianos.
Los participantes del estudio que recibieron L-carnitina también experimentaron aumentos en la masa muscular y reducciones en la masa grasa, señaló el equipo del doctor Mariano Malaguarnera, de la Universidad de Catania, en American Journal of Clinical Nutrition.
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Los investigadores afirman que la memoria de un hombre de 81 años mejoró marcadamente tras inyectarle la medicina. El estudio, dado a conocer en la publicación especializada Journal of Neuroinflammation (Revista de Neuroinflamación), señala que la mejora ocurrió después de una inyección de Etanercept en la espina dorsal del individuo.
Éste es un medicamento utilizado para aliviar el dolor y la inflamación asociados a la artritis reumatoide.
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Un estudio realizado por un grupo de investigadores británicos, reveló que las personas que beben de manera moderada, hacen ejercicio, no fuman y se alimentan con frutas y vegetales viven hasta por 14 años más que aquellos que no siguen estas costumbres.
Las personas que beben alcohol de forma moderada, hacen ejercicio, dejan de fumar y comen cinco raciones de frutas y verduras al día, viven en promedio 14 años más que aquellas que no tienen ninguna de esas costumbres, indicó el martes un grupo de investigadores.
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Estudios realizados por investigadores de la Universidad Estatal de Arizona (ASU) demuestran que el consumo de productos con vinagre durante la comida ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre, algo que podría beneficiar a los diabéticos.
“Para las personas que sufren de diabetes es muy importante mantener estable el nivel de la glucosa, de ahí nuestro objetivo de estudiar el efecto que tiene el vinagre” , dijo Carol S. Johnston, investigadora principal del estudio.
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Investigadores Suecos y de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) aplican un tratamiento a pacientes terminales con cáncer prostático con resultados positivos.
El investigador sueco Anders Holberg, durante una visita al Hospital Universitario de la UANL, indicó que la investigación experimental se desarrolla por primera vez en América Latina y antes que en Estados Unidos.
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