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Pescado horneado para evitar Alzheimer

Dec 4, 2011 Author: editor | Filed under: Mente, Salud

Según una investigación reciente con escáneres cereabrales, consumir pescado horneado o asado, aunque sea una vez por semana, fomenta la salud cerebral y reduce la posibilidad de generar la enfermedad de Alzheimer.
“Los que comían pescado horneado o asado tenían cerebros más grandes”, anotó el autor del estudio, el Dr. Cyrus Raji, residente del departamento de medicina del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh en el Hospital Mercy. En las personas con un mayor volumen cerebral, “el riesgo de Alzheimer y deterioro cognitivo leve se redujo cinco veces en cinco años tras los escáneres cerebrales”, dijo.
Para evaluar el impacto del pescado sobre la salud cognitiva, los autores se enfocaron en 260 individuos mayores mentalmente sanos provenientes del Estudio de salud cardiovascular, patrocinado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de EE. UU.
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