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Noticias de interes general
Desde hace muchos siglos el ser humano disfruta de los beneficios que el consumo de esta alga nos brinda. La primera evidencia de consumo de la espirulina como complemento alimenticio, nos viene de los aztecas los cuales la obtenían del Lago de Texoco. La conocían con el nombre de ”Tecuitlatl” lo que venía a significar “alimento de piedra” quizá por su proliferación en aguas con un alto contenido en sales minerales.
Observemos en primer lugar sus características nutricionales:
Pocos alimentos pueden aportar tantos nutrientes de forma natural y es por esto que la espirulina, es considerada un súper-alimento y su consumo se haya disparado en la actualidad, aunque su procesado industrial no se dio hasta mediados del siglo XX.
Además de todos estos beneficios, el alga espirulina se caracteriza por ser un potentísimo antioxidante. Un estudio reciente (septiembre de 2010) mostró que la espirulina impide la muerte celular provocada por la acción de los radicales libres. En sus conclusiones, los investigadores afirman que: “La posible incorporación de la espirulina a alimentos y bebidas para aumentar su capacidad antioxidante debería ser más explorada”.
No es de extrañar que, dado el potencial de este nutriente, sea objeto de multitud de estudios en la actualidad. Vamos a repasar qué otros importantes beneficios se han descubierto en la actualidad:
Efecto hepatoprotector
Un grupo de pacientes que sufrían enfermedad hepática grasa no alcohólica, recibieron 4,5 g de espirulina al día durante 3 meses. Al final del estudio, los científicos llegaron a la conclusión de que “la espirulina puede considerarse una alternativa terapéutica para las personas que sufren esta dolencia o desórdenes de dislipidemia.
Tratamiento del colesterol
Varias investigaciones han mostrado que la espirulina es útil para tratar el colesterol alto. En uno de ellos, 5 hombres consumían 4,2 g de espirulina al día durante 8 semanas. Al final, se comprobó que la espirulina era muy eficiente a la hora de reducir el colesterol malo (LDL) sin reducir el colesterol bueno (HDL).
Otro estudio realizado con conejos que seguían una dieta rica en colesterol mostró que la suplementación con espirulina disminuye los niveles de triglicéridos y de colesterol malo (LDL) en sangre.
Propiedades anticancerígenas
Diversos estudios científicos han mostrado que el betacaroteno, uno de los antioxidantes presentes en la espirulina, inhibe el desarrollo de las células cancerígenas. Uno de ellos se realizó sobre individuos que sufrían leucoplasia oral, una forma de cáncer bucal. Los pacientes del grupo de la espirulina consumieron 1 g al día de este suplemento durante 12 meses y se consiguió detener el avance de la enfermedad.
Tratamiento de la diabetes
La espirulina también ha resultado ser eficaz para controlar la diabetes. Un estudio realizado sobre 25 pacientes con diabetes de tipo 2 constató que la espirulina controla el nivel de glucosa en sangre en aquellas personas que recibieron 2 g de este nutriente al día durante 2 meses.
Otro de los beneficios del consumo de espirulina y que ha servido de lanzadera al salón de la fama de la nutrición natural son sus propiedades adelgazantes y su inclusión en las dietas de pérdida de peso. Hay principalmente dos factores que influyen en este hecho:
Además de estos dos importantes factores, la espirulina, debido a su alto contenido en mucílagos posee un efecto saciante que ayuda a controlar el apetito.
Tags: espirulina, Naturismo