El alpiste es una planta herbácea, de la familia de las gramíneas, que posee dentro de su composición química principios activos tales como almidón, resinas, lípidos, ácido salicílico, oxálico y un complejo enzimático.
Todos estos componentes otorgan al alpiste propiedades medicinales que permiten colaborar en el tratamiento de diferentes enfermedades tales como: hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, obesidad, retención de líquido, cálculos renales, infecciones genitourinarias, y regular la presión arterial entre otras.
Los beneficios mencionados con anterioridad, se pueden obtener de diferentes formas como por ejemplo a través de la leche de alpiste y/o té de alpiste.
Infusión de alpiste
Ingredientes

• 1 litro de agua.
• 2 cucharadas de semillas de alpiste
• 1 ramita de canela.

Preparación

• Hervir las semillas en un litro de agua junto a la ramita de canela durante 5 minutos.
• Dejar reposar por otros 10 minutos.
• Colar y beber.

¿Cómo beber la infusión de alpiste?
Se sugiere beber hasta 3 tazas diarias.

• 1 antes de desayunar.
• Otra después del almuerzo.
• La última después de la cena.

Observación

• No endulces esta infusión con azúcar o miel, ya que ésta inhibe la acción enzimática.

Receta de leche de alpiste

• Coloca 5 cucharadas de semillas de alpiste en agua.
• Déjalas reposar durante toda la noche.
• A la mañana siguiente elimina el agua del remojo.
• Licua las semillas con agua mineral.
• Si lo deseas puedes agregar una pizca de canela.
• Bebe preferentemente en ayunas y/o antes de las comidas.

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