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Las cervezas obscuras o negras contienen una cantidad promedio de hierro libre de 121 ppb (partes por billion) frente a los 92 ppb de las claras o rubias y los 63 ppb de las sin alcohol, según un análisis sobre 40 tipos de cerveza de los cinco continentes realizado por investigadores de la Universidad de Valladolid (UVA).
“Aunque se trata de cantidades muy pequeñas, las variaciones son claras, y podrían ser resultado de los procesos de producción o de la materia prima que se utiliza durante la fabricación” , explica en declaraciones a Agencia SINC Carlos Blanco, profesor del Área de Tecnología de los Alimentos en la UVA y coautor de este trabajo.
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Las semillas de apio constituyen el fruto desecado del apio, por lo que su sabor se concentra y se utilizan como condimento para guisados, salsas, sopas y otros.Además de sus propiedades culinarias, las semillas de apio tienen una composición química muy particular que las convierte en útiles para aliviar diferentes dolencias.
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Tomar diariamente al menos 1 vaso del jugo de la naranja aumenta al doble la cantidad de hierro en el cuerpo.
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