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Una alimentación adecuada, ejercicio físico y bienestar psicológico refuerzan las defensas naturales y permiten afrontar el cáncer con éxito, según explica el psiquiatra y neurólogo, David Servan-Schreiber, en su última obra ‘Anti-Cáncer. Una nueva forma de vida’.Este libro es fruto de su experiencia como enfermo de cáncer, concretamente por un tumor cerebral, una enfermedad que sufrió hace más de quince años, y con la que reconoce seguir luchando. Después de someterse a los tratamientos médicos convencionales y sufrir una recaída, decidió estudiar a fondo toda la información disponible relacionada con el cáncer, de modo que pudiera impedir su avance e, incluso, eliminar la enfermedad.
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La dieta mediterránea es un modo de alimentarse que está basado en una idealización de algunos patrones de alimentación de los países mediterráneos, especialmente España, Italia y Grecia.
Las características principales son un alto consumo de vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan y otros cereales), el aceite de oliva como grasa principal, un mayor consumos de aves y pescado que de carnes rojas, y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.
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