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Recientes investigaciones realizadas por la Universidad de Scranton, Pensilvania, y la Organización Internacional del Café (OIC), señalan a esta bebida como la principal fuente de antioxidantes en el organismo y reafirman sobre sus efectos positivos en el cuerpo, los cuales son hasta cuatro veces mayores a los brindados por el té verde.
Pese a que varios alimentos y bebidas contienen antioxidantes, se confirmó que el café es cuatro veces más eficaz que otras fuentes alimenticias. Se analizaron más de 100 alimentos, incluyendo vegetales, frutas, nueces, especias, aceites y bebidas comunes.
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