Desde hace muchos siglos el ser humano disfruta de los beneficios que el consumo de esta alga nos brinda. La primera evidencia de consumo de la espirulina como complemento alimenticio, nos viene de los aztecas los cuales la obtenían del Lago de Texoco. La conocían con el nombre de ”Tecuitlatl” lo que venía a significar “alimento de piedra” quizá por su proliferación en aguas con un alto contenido en sales minerales.

¿Qué hace de la Espirulina un alimento o complemento tan extraordinario?

Observemos en primer lugar sus características nutricionales:

• Proteínas: alrededor de un 57% en peso seco está formado por proteínas. Lo más importante de éstas es su composición de aminoácidos ya que no sólo contiene todos los esenciales sino que además su disponibilidad es muy alta, por ejemplo para la lisina se ha descrito un 85% de biodisponibilidad.
• Glúcidos: entre un 8 y un 14% principalmente en forma de polisacáridos.
• Lípidos: aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composición varía en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno. Si la luz es escasa aumentará el contenido de lípidos como reserva de energía.
• Ácidos nucleicos: su bajo contenido en ácidos nucleicos hace de la Spirulina un producto idóneo para suplementación en pacientes con antecedentes o predisposición a la gota, puesto que en el metabolismo de los ácidos nucleicos se genera ácido úrico.
• Vitaminas: al tratarse de organismos fotoautótrofos tiene elevadas concentraciones de pigmentos, entre ellos ?-caroteno, esto es, provitamina A.
• Aporta minerales (calcio, zinc, germanio, cobre, fósforo, cromo, hierro, manganeso, magnesio) y yodo.
  

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La dieta de la espinaca es una manera muy efectiva para reducir tallas en poco tiempo, aunque tiene algunos efectos secundarios no muy agradables como una posible irritación intestinal, es una manera deliciosa y efectiva para bajar de peso.
La dieta de la espinaca actúa limpiando los intestinos y mejorando la circulación de la sangre y es una verdura que tiene un bajo contenido calórico, lo cual asegura que se perderán entre 2 y 3 kilos en cuatro días con un bajo riesgo de recuperarlos.
Desayuno:
Tomar una porción de carbohidrato (pan, tostadas, galletas integrales) con una infusión de frutas o espinaca endulzada con canela o algún edulcorante en vez de azúcar, incluir también una porción de fruta preferiblemente naranja o manzana y alternar una tajada de jamón con un trozo de queso (un día jamón y al otro queso).

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El día de hoy Rockstar Games dio a conocer la portada oficial del videojuego Grand Theft Auto V

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Difunden una presunta foto de la canciller alemana Angela Merkel totalmente desnuda, se trataría de una foto de su juventud donde practicaba el nudismo junto a algunas amigas.

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Esta ensalada saludable de berenjena, no sólo es baja en calorías sino que es muy fácil de preparar y es deliciosa para la hora del almuerzo.
Ingredientes:

• Una berenjena grande cortada en cubos medianos. Puede pelarla si lo desea.
• Una cucharada de aceite de oliva.
• Una lata de tomates asados.
• 15 onzas de garbanzos cocidos y lavados.
• Media taza de cebolla picada.
• Media taza de aderezo light de su preferencia.
• Hojas de lechuga romana cortada preferiblemente trozada con la mano.
• Queso parmesano a su gusto.

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Se dieron a conocer los nominados a los premios Hugo, que se entregan anualmente a los mejores trabajos de ciencia ficción o fantasía.

A continuacion la lista de nominados a los premios HUGO 2013.

Best Novel

• 2312, Kim Stanley Robinson (Orbit)
• Blackout, Mira Grant (Orbit)
• Captain Vorpatril’s Alliance, Lois McMaster Bujold (Baen)
• Redshirts: A Novel with Three Codas, John Scalzi (Tor)
• Throne of the Crescent Moon, Saladin Ahmed (DAW)

Best Novella

• After the Fall, Before the Fall, During the Fall, Nancy Kress (Tachyon Publications)
• The Emperor’s Soul, Brandon Sanderson (Tachyon Publications)
• On a Red Station, Drifting, Aliette de Bodard (Immersion Press)
• San Diego 2014: The Last Stand of the California Browncoats, Mira Grant (Orbit)
• “The Stars Do Not Lie”, Jay Lake (Asimov’s, Oct-Nov 2012)

Best Novelette

• “The Boy Who Cast No Shadow”, Thomas Olde Heuvelt (Postscripts: Unfit For Eden, PS Publications)
• “Fade To White”, Catherynne M. Valente ( Clarkesworld, August 2012)
• “The Girl-Thing Who Went Out for Sushi”, Pat Cadigan (Edge of Infinity, Solaris)
• “In Sea-Salt Tears”, Seanan McGuire (Self-published)
• “Rat-Catcher”, Seanan McGuire ( A Fantasy Medley 2, Subterranean)

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La Diputación de Jaén ha declarado desierta la 22 edición de su Premio de Literatura para Escritores Noveles al considerar que la obra que había elegido el jurado como ganadora, titulada “Nunca te quise tanto como para no matarte“, atenta contra la igualdad y tiene contenidos sexistas.

El autor de la novela, Javier Ochoa, ha enviado un comunicado a sus familiares y amigos a través de Facebook, que ha sido publicado en el blog sobre literatura “La viga en mi ojo”, en el que se queja de que se ha censurado su “imaginación” y su “talento literario”.

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Simpática comparativa de las tres películas de Toy Story con la serie de televisión (y comic), The Walking Dead.

Si no has visto la serie o la película te advertimos que contiene spoilers.

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